آرد گلوتینوس مانتی (آرد برنج یا موچی)
آرد گلوتینوس مانتی یا Rice Flour یکی از انواع آرد است که از برنج آسیاب شده به دست می آید و خواص بسیار دارد.
با توجه به خواص این محصول موارد استفاده از این آرد نیز بسیار متنوع است و
می توان انواع دسر با این آرد درست کرد.(آرد گلوتینوس مانتی)
با آرد برنچ چی درست کنم ؟
در صنایع غذایی کاربرد چندانی ندارد و از آن بیشتر در طرز تهیه سوپ، آش، کوکو، کتلت و فرنی استفاده می شود.
طرز تهیه نان برنجی در شیرینی پزی ها هم با استفاده از این محصول است.
شیرینی با آرد برنج (شیرینی برنجی)
یکی از متداول ترین کاربرد های آرد برنج در آشپزی و شیرینی پزی است.
برای تهیه شیرینی با این آرد به حدود ۲ پیمانه آرد برنج، ۱ پیمانه پودر قند یا شکر،
۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و پودر هل، ۳ قاشق غذاخوری گلاب،
۱ عدد تخم مرغ و نصف پیمانه روغن جامد نیاز دارید.
برای طرز تهیه شیرینی با این آرد روغن را آب کنید و پودر قند الک شده،
زعفران، تخم مرغ، هل و گلاب را به آن اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست شوند.
سپس خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید سپس آن ها را به صورت گرد
در سینی فر بچینید و در دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۸ دقیقه قرار دهید.(آرد گلوتینوس)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.