ادویه پابریکا دودی پیزارلا (400 پرم)
ادویه یا فلفل پاپریکا ادویه ای مجارستانی است. در واقع پاپریکا همان فلفل دلمه است (ادویه پابریکا دودی پیزارلا)
که به صورت خشک و پودر شده یا پرک به صورت خاص یا ترکیبی در انواع غذاها استفاده
می شود. پاپریکا از دلمه سبز و رنگی بدست می آید که به خاطر عطر و رنگ و طعم بسیار مورد استقبال قرار گرفته است.
معمولا پاپریکای گرفته شده از فلفل سبز کمی تلخ و از رنگ دهی کمتری برخوردار است.(ادویه پابریکا دودی پیزارلا)
ولی دلمه های رنگی مثل زرد و نارنجی و قرمز از رنگدهی بیشتری برخوردار است.(ادویه پابریکا دودی پیزارلا)
خصوصا دلمه قرمز که هم دارای طعم شیرین تر و رنگ ویژه زعفرانی دارد و گاها جایگزین رنگ دهی زعفران می شود!
پاپریکا دودی پیزارلا از دلمه قرمز تهیه می شود و با روش های تخصصی طعم و عطر دودی به آن افزوده می شود.(ادویه پابریکا دودی پیزارلا)
نکته قابل ذکر این است که جهت استفاده از غذاهای باربیکیویی نوع پاپریکا دودی مورد استفاده قرار می گیرد.(ادویه پابریکا دودی پیزارلا)
پاپریکا دودی با روش های سنتی از دود پوسته ی بادام و یا پسته دودی تولید میشود. یادمان باشد پاپریکا خالص را اگر در آب بریزید نباید به سرعت رنگ دهد.
این فلفل تنها یک طعم و رنگ دهنده نیست و خواص بیشماری نیز دارد. از جمله:
- منبع ویتامین C
- ضد التهاب
- کاهش فشار خون
- کمک به هضم غذا
- سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی و معدنی
- پاکسازی کبد
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.